Rau ntau tus neeg nyiam kas fes, tsis muaj ib yam dab tsi zoo li cov nplua nuj, qhov tsw ntawm ib qho zoo kawg nkaus brewed espresso.Txawm hais tias nyiam thaum sawv ntxov tuaj tos kuv lossis noj hmo tom qab noj hmo, espresso ua tau zoo tuaj yeem yog qhov tseem ceeb ntawm txhua hnub kas fes.
Tab sis dab tsi ua rau espresso zoo meej, thiab lub tshuab espresso ua haujlwm li cas los tsim ib qho?
Ntawm nws cov theem pib tshaj plaws, espresso yog tsim los ntawm kev yuam cov dej kub kub los ntawm cov taum kas fes zoo.Lub resulting brew yog tuab, creamy, thiab packed nrog tsw.
Yuav kom ua tiav qhov zoo tshaj plaws espresso, ntau yam tseem ceeb yuav tsum tau txiav txim siab, suav nrog qhov zoo ntawm cov taum kas fes, qhov loj me me, cov kas fes siv, thiab qhov kub thiab txias ntawm cov dej.
Thawj kauj ruam hauv kev ua espresso zoo yog pib nrog cov taum kas fes zoo.Nrhiav cov taum uas tshiab, muaj ntxhiab, thiab zoo ci.Xaiv ib qho nruab nrab mus rau qhov tsaus nti ci rau qhov nplua nuj, tag nrho lub cev tsw.
Tom ntej no, cov taum yuav tsum tau av rau qhov loj.Rau espresso, yuav tsum tau ua kom zoo heev, zoo ib yam li kev ntxhib los mos ntawm cov lus ntsev.Qhov no tso cai rau qhov siab tshaj plaws extraction ntawm tsw thiab roj los ntawm taum.
Thaum lub kas fes yog av, nws tau ntim rau hauv ib lub me me, puag ncig lim pob hu ua portafilter.Tus nqi ntawm kas fes siv yuav nyob ntawm qhov loj ntawm lub pob tawb thiab qhov xav tau lub zog ntawm espresso.Feem ntau, ib qho kev txhaj tshuaj espresso yuav tsum muaj li 7 grams kas fes, thaum txhaj ob zaug yuav tsum tau nyob ib ncig ntawm 14 grams.
Tom qab ntawd lub portafilter tau muab xauv rau hauv lub tshuab espresso, uas ua kom sov dej mus rau qhov zoo tshaj plaws kub thiab siv lub zog los yuam cov dej kub los ntawm cov kas fes.Cov dej yuav tsum tau rhuab mus rau ntawm 195-205 degrees Fahrenheit, thiab lub siab yuav tsum nyob ib ncig ntawm 9 bars, los yog 130 phaus ib square inch.
Raws li cov dej dhau los ntawm cov kas fes hauv av, nws tshem tawm cov nplua nuj tsw thiab roj, tsim kom muaj tuab, creamy espresso txhaj tshuaj.Lub resulting brew yuav tsum tau txais kev pab tam sim ntawd, nrog ib txheej ntawm creamy crema on to top.
Tau kawg, muaj ntau qhov sib txawv uas tuaj yeem cuam tshuam qhov zoo ntawm kev txhaj tshuaj espresso, nrog rau hom espresso tshuab siv, hnub nyoog thiab qhov zoo ntawm cov taum, thiab kev txawj ntawm barista.Tab sis los ntawm kev pib nrog cov taum zoo, siv qhov loj me me thiab cov kas fes, thiab tswj qhov kub thiab txias ntawm cov dej, txhua tus tuaj yeem kawm ua ib qho qab, zoo kawg nkaus brewed espresso hauv tsev.
Hauv kev xaus, lub tshuab espresso plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev ua kas fes zoo meej los ntawm kev ua kom cov dej sov rau qhov kub thiab txias thiab siv qhov tseeb siab rau hauv kas fes.Los ntawm kev ua raws li cov kauj ruam kom raug thiab siv taum zoo, txhua tus tuaj yeem txaus siab rau cov nplua nuj, cov tsw qab ntawm cov tshuaj espresso zoo.
Post lub sij hawm: Mar-29-2023